A táplálkozási szakemberek szerint az étrend bebizonyította hatékonyságát, és az eredmény stabil a stressz hiánya, az éhségsztrájkról a normál táplálkozásra való éles átmenet miatt. Az egy hét menüje és az ajánlások elősegíti az étrend megfelelő követését.
A keto étrend pluszjai
Kezdetben a keto étrend úgy tűnt, hogy bizonyos betegségeket kezel, de aztán megtalálta a helyét a diétás területén.
Az étrend elve a következő: mivel az agy fő „üzemanyag”, a test szénhidrátokat használ. A szénhidrátok éles csökkenésével a napi 20 g alatti étrendben a glükózmennyiség kritikusan csökken - és nincs elegendő energia a zsírok normál működéséhez és oxidációjához. Az agy táplálására a test kiváltja az alternatív energia - ketózis megszerzésének folyamatát. Ez a zsír megosztásának folyamata a testben, amelynek eredményeként a ketontesteket alternatív energiaként használják.
Normál állapotban a ketontestek koncentrációja a vérben nagyon alacsony, mivel ezeket glükóz helyettesíti, és a testnek nincs szüksége további energiára. A ketózis folyamatában a ketontestek koncentrációja hirtelen növekszik.
A ketózis állapotát a teljes éhségsztrájkkal is el lehet érni, de ez rendkívül káros módszer. A keto étrend a teljes éhségsztrájk alternatívája, amely lehetővé teszi a test számára, hogy kevesebb károkat okozjon. A táplálkozással együtt továbbra is megkapjuk az összes szükséges anyagot, és nem tapasztalunk éhséget, kivéve csak a szénhidrátokat, és arra kényszerítjük a testet, hogy megkezdje a zsírok megosztását.
A keto étrend hátrányai
Az ilyen étrend egyik mínusza a folyamat gyenge megértése. Az embereknek nehéz megérteni, hogyan kell egyszerre enni és lefogyni, és attól is félnek, hogy glükóz nélkül nincs mit enni. A fent leírt ketózis mechanizmus segít megérteni a keto étrend elvét.
Ez a mínusz egy kiegyensúlyozatlan étrendben rejlik. Az összes szénhidrátot kizárják, egy mesterségesen elindít egy olyan folyamatot, amely általában olyan aktívan megy, a máj terhelése fokozódik. Ez elég káros az egészségre. A keto -diétát a cukorbetegek, a terhes és a szoptató nők, a krónikus betegségben szenvedő emberek tiltják.
A ketossis esetén az aceton illata lehetséges a szájból, a testből és a vizeletből. Ez egy egyedi jelenség, és néhányan teljesen észrevehetetlenek. A szag minimalizálása érdekében naponta több mint 2 liter vizet kell inni, hogy az acetont aktívabban kizárják.
A zöldségek hátránya emésztési problémákat okozhat.
Egy hetes menü étrendre
A szénhidrátokat teljesen kizárták az ételekből. És ez azt jelenti, hogy semmi édes, gabonafélék, gyümölcsök, sütés, keményítő vagy édes zöldségek (például répa, sárgarépa, burgonya). Csak a zöld zöldségek lehetnek lehetséges, de ha esznek, a szénhidrátok mennyisége nem haladhatja meg a 20-50 g napi 20-50 g-t. Ha néha eltörik és eszik egy kis szénhidrátot, akkor a vércukorszint éles ugrásai folytatódnak, és a test nem lesz sima átmenete az alternatív energiára és a ketózis folyamatának kiváltására, mivel a test továbbra is várja a szokásos szénhidrátokat.
1. nap
Reggeli: Két főtt tojás
Falatozás: avokádó
Vacsora: saláta dióval, sajttal és marhahússal, csirkeleves
Délutáni snack: Kefir
Vacsora: káposzta tekercsek marhahússal
2. nap
Reggeli: tojás sonkával
Falatozás: Egy maroknyi dió
Vacsora: gombák sajt alatt, zöld saláta
Délutáni snack: Ryazhenka
Vacsora: sajttorta tejföllel
3. nap
Reggeli: pirítós mogyoróolajjal
Falatozás: tojás
Vacsora: Hal fül
Délutáni snack: Kefir
Vacsora: hússaláta
4. nap
Reggeli: túró
Falatozás: sajt, alma
Vacsora: csirkeleves, főtt tojás
Délutáni snack: Ryazhenka
Vacsora: marhahús entrax, zöld zöldség saláta vajjal
5. nap
Reggeli: 2 tojás petefészke
Falatozás: avokádó
Vacsora: sült csirke, zöldek
Délutáni snack: túró dióval
Vacsora: sajt, palacsinta cukkiniból
6. nap
Reggeli: pirítós sonkával és sajttal
Falatozás: Egy darab sajt, zöld alma
Vacsora: Halszelet, paradicsom és uborka saláta
Délutáni snack: Joghurt adalékanyagok nélkül
Vacsora: sertéshús, zöldek
7. nap
Reggeli: 3 tojás omletje
Falatozás: Saláta főtt marhahús és zöld zöldségekből
Vacsora: Hús ebéd, barna rizs
Délutáni snack: Ryazhenka
Vacsora: Piros sült hal, zöldségek
Tanács
A zsírokat és a fehérjéket 1-2 arányban használják. Sok húst, sajtot, tojást, halat, olajat enni lehet. Tilos sok tejet inni, mivel laktóz -cukorral, savanyú -turmix, éppen ellenkezőleg.
Eredmény
A szénhidrátok kizárása az étrendből nem teszi lehetővé a test számára, hogy a szokásos anyagokat használja: „tartalékban”, és a szénhidrátokat használja a fő energiaként. Így a test átvált az energia felhasználására a zsírból, elindítva a ketózis folyamatát. A magas kalóriatartalom az étel telít és segít elkerülni a bontást. Nincs súlyos éhség, mivel a vércukorszintben nincs éles ugrás.
Az ilyen étrend fő előnye, hogy a múlt súlya nem tér vissza, mivel a táplálkozás és a kalória mesterséges csökkentése nem változik hirtelen. Az étrendben számos fehérje és zsír miatt azonban egy héten néhány kilogramm van.